UNE BOISSON PLEINE DE VERTUS...
Elixir de longue vie... Tel est son surnom, mais d'où vient-il ? De nombreuses vertus sont prêtées à la kombucha.
La kombucha est une boisson pétillante à base de thé sucré fermenté par une colonie symbiotique de bactéries et de levures. "Kombucha" vient du japonais "thé d'algues". Parmi toutes les légendes qui y sont rattachées, notre préférée est celle racontant que la kombucha proviendrait d'une tasse de thé sucré oubliée par un médecin qui s'en serait ensuite servie comme un véritable élixir en 220 av. JC.